Sfoglia con finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfoglia con finocchi", scopri come si prepara.
Sfoglia con finocchi
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Ingredienti
- aglio
- finocchi
- formaggi
- latte
- mortadella
- olio
- origano
- pancetta
- panna
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- scalogno
- scamorza
- speck
- sugo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mondate i finocchi e lavateli sotto l'acqua corrente.
Asciugateli con uno strofinaccio o la carta da cucina.
Mondate e tritate anche lo scalogno e lo spicchio d'aglio.
Fate soffriggere in una padella con l'olio lo scalogno e l'aglio.
Dopodich aggiungete anche i finocchi tagliati a spicchietti e fate soffriggere per un po',circa 5 minuti e poi aggiungete il latte e fatte cuocere per altri 5 minuti lasciando ancora un po' del sugo.
Salate, pepate a piacere.
Aggiungete anche l'origano (a piacere quest'ultimo).
Versate dentro la pancetta (o quello che preferite oppure che avete in frigo) tagliata a cubetti o tritata e amalgamate gli ingredienti.
Srotolare la pasta sfoglia e con la sua carta mettetela in una teglia rotondo diametro 25-26 cm.
Bucherellare con la forchetta la Pasta sfoglia.
Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova.
Aggiungete un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato (se volete potete aggiungere anche un altro.
