Palatschinke (crepes dolci)

Ingredienti

• burro
• crema al cioccolato
• crepes
• farina 00
• latte
• margarina
• marmellata di albicocche
• marmellata di fragole
• miele
• noci
• nutella
• panna montata
• sale
• salsa di cioccolato
• uova
• zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO Tirate fuori le uova 1 ora prima del procedimento delle crepes.

Poi sciogliete il burro in una pentolina e fatte raffreddare.

In una ciotola capiente sottaciate la farina e in mezzo rompete le uova.

Con una frusta a mano o forchetta continuate a mescolare la farina con le uova.

Aggiungete il latte a filo sempre mescolando.

Aggiungete il pizzico di sale e lo zucchero.

Continuate a mescolare e alla fine versate il burro o la margarina amalgamando con delicatezza tutto il composto.

Riscaldate uno tegame antiaderente e con l'aiuto di una mestola versate un po del composto dentro (quando il tegame sara riscaldato abbastanza) e aprite in tutta la superficie del tegame.

Fatte cuocere circa 1 o 2 minuti al lato perch il composto e sottilissimo e si brucia.

Una volta cotte mettetele in un piatto piano.

Continuate cosi finch il composto non sara finito.

Farcite con della marmellata o nutella, tutto nelle vostre preferenze.

Grazie per aver letto la mia.

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