Byrek ovvero fagottini di ricotta e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Byrek ovvero fagottini di ricotta e zucchine", scopri come si prepara.
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Byrek ovvero fagottini di ricotta e zucchine
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- basilico
- feta
- formaggio grana
- pasta fillo
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Per primo lavorate la pasta fillo e lasciate riposare 30 minuti con la pellicola. Nel frattempo preparate il ripieno. Mondate e lavate le zucchine, fate bollire 5 minuti e tritatele grossemente. Montate le uova con il grana in una ciotola. Incorporate le zucchine, la ricotta, il basilico e il formaggio, tenendo presente che questo formaggio e salato cos io non ho aggiunto pi sale, pepate e salate a piacere. Cominciate a stendere la fillo. Prendete delle palline piccole come un nocio e stendete la pasta con del olio. Aprite bene in modo che sia pi sottile...
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