Tartellette di farro con crema e pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette di farro con crema e pesche", scopri come si prepara.
Tartellette di farro con crema e pesche
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Ingredienti
- burro
- coppa
- farina di farro
- farro
- latte
- limoni
- maizena
- marmellata di pesche
- pesche
- porto
- tartellette
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Ho disposto le farine sulla spianatoia ed ho messo al centro tutti gli altri ingredienti impasto fino ad ottenere un composto bello omogeneo lo copro con la pellicola e lo metto in frigo a raffreddare.
Nel frattempo preparo la crema, in un pentolino metto i tuorli con lo zucchero, i semini di vaniglia (in questo caso ho utilizzato la vanillina perch avevo finito la bacca) e un cucchiaio di latte e mescolo con una frusta, aggiungo poi anche la maizena e mescolo di nuovo, in ultimo verso il latte e una buccia di limone intera.
Porto sul fuoco e inizio a mescolare.
Mescolo fino a che non si sar addensata per bene poi la trasferisco in un piatto e la copro con la pellicola a contatto e la faccio raffreddare.
Tiro fuori l'impasto dal frigo, lo stendo fino a raggiungere uno spessore di circa 3/4 millimetri e ritaglio dei cerchi con un coppa pasta Posiziono i dischi in uno stampo da muffin quando avr riempito tutto lo stampo le metto in frigo a.
