Panettone semplice mandorlato classico

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Panettone semplice mandorlato classico

La maga in cucina
Panettone semplice mandorlato classico
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • burro
  • canditi
  • cedro
  • farina
  • glassa
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito di birra
  • mandorle
  • miele
  • panettone
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uvetta
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Pu sembrare complesso, ma seguitemi, vi indicher Giorno 1 e Giorno 2 e gli orari. GIORNO 1 ORE 17.00: in una ciotola metto la farina, il lievito madre essiccato ed il latte tiepido, impasto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo, poi copro con la pellicola e metto a lievitare nel forno spento con la luce accesa per 2 ore. GIORNO 1 ore 19.00: tiro fuori dal forno la ciotola ed ed aggiungo la seconda quantit di acqua e farina, mescolo di nuovo con il cucchiaio, copro e metto a lievitare nel forno spento per altre 2 ore. Nel frattempo preparo il mix...

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