Panettone semplice mandorlato classico
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Panettone semplice mandorlato classico
La maga in cucinaIngredienti
- albumi
- arance
- burro
- canditi
- cedro
- farina
- glassa
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- miele
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Pu sembrare complesso, ma seguitemi, vi indicher Giorno 1 e Giorno 2 e gli orari. GIORNO 1 ORE 17.00: in una ciotola metto la farina, il lievito madre essiccato ed il latte tiepido, impasto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo, poi copro con la pellicola e metto a lievitare nel forno spento con la luce accesa per 2 ore. GIORNO 1 ore 19.00: tiro fuori dal forno la ciotola ed ed aggiungo la seconda quantit di acqua e farina, mescolo di nuovo con il cucchiaio, copro e metto a lievitare nel forno spento per altre 2 ore. Nel frattempo preparo il mix...
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