Marmellata Pesche Rum e Cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata Pesche Rum e Cannella", scopri come si prepara.
Marmellata Pesche Rum e Cannella
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Ingredienti
- bicarbonato
- cannella
- marmellata
- pesche
- rum
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa metto a bagno le pesche con acqua e bicarbonato e ce le lascio per una mezz'ora circa, dopo di che le taglio a pezzetti e le metto in una pentola alta, aggiungo lo zucchero e 2 bicchierini di rum accendo il fuoco e quando lo zucchero si sar sciolto aggiungo la stecca di cannella, e faccio bollire per un'ora.
Nel frattempo preparo i barattoli, li lavo con acqua e sapone e li sterilizzo con acqua bollente (di solito li riempio di acqua e li metto nel microonde alla massima potenza per 4 o 5 minuti o finch l'acqua non bolle)
Dopo un'ora le pesche risulteranno morbide frullo il tutto con un frullatore ad immersione e rimetto a bollire per una diecina di minuti, passo poi alla prova piattino, metto un cucchiaino di marmellata su un piatto e la metto a raffreddare in frigo, dopo qualche minuto lo tiro fuori e lo inclino, se la marmellata resiste alla forza di gravit pronta! Assaggio per sentire se la quantit di rum .
