Maraschino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maraschino", scopri come si prepara.
Maraschino
https://lamagaincucina.com/
Ingredienti
- alcool
- liquore
- maraschino
- marmellata di amarene
- noccioli di amarene
- sciroppo
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Una volta tolti i noccioli dalle amarene (che ho usato per la marmellata) li metto in un vaso a chiusura ermetica, ci verso l'alcool, e li dimentico in una credenza al buio per ben 3 mesi!!! (ho dovuto mettere un promemoria sul cellulare per ricordarmeli) Passati tre mesi preparo lo sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua e portandolo a bollore, spengo il fornello e lo metto a raffreddare.
E' il momento di filtrare il contenuto del vaso, quindi prendo una ciotola, un colino e alcune garze sterili e filtro l'alcool Poi aggiungo lo sciroppo imbottiglio il tutto filtrando ancora con le garze sterili Il maraschino pronto! Prima di assaggiarlo sarebbe il caso di aspettare qualche settimana .
