French toast di panettone e crema all'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "French toast di panettone e crema all'arancia", scopri come si prepara.
French toast di panettone e crema all'arancia
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- latte
- noci
- panettone
- panna
- pastella
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparo la crema, (pu essere fatta anche in largo anticipo) io utilizzo un metodo particolare per prepararla adesso ve lo spiego.
In un pentolino metto i tuorli, lo zucchero e la vanillina e li amalgamo per bene con una frusta, aggiungo anche la farina e la scorza grattugiata dell'arancia (se il composto risultasse troppo duro aggiungo uno o due cucchiai di panna) Poi verso la panna fredda e mescolo per bene.
A questo punto lo metto su un fornello piccolo a fuoco medio continuando a girare sempre con un cucchiaio o con la frusta stessa.
Con questo sistema ci vuole pi tempo, ma il risultato ottimo, otterrete una crema senza grumi.
(mi sono dimenticata di fare la foto :/ )
Lasciate raffreddare la crema.
Al momento di servire taglio il panettone a fette da un centimetro di spessore, tolgo la parte esterna pi scura e formo 2 quadrati per ogni fetta.
Preparo poi la pastella, in un piatto fondo rompo l'uovo, aggiungo un.
