Focaccia di farro con broccolo barese e scamorza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di farro con broccolo barese e scamorza", scopri come si prepara.

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Focaccia di farro con broccolo barese e scamorza

La maga in cucina
Focaccia di farro con broccolo barese e scamorza
Ingredienti
  • broccoli
  • farina 00
  • farina di farro
  • farro
  • focaccia
  • lievito di birra
  • olio
  • pane
  • rosmarino
  • sale grosso
  • scamorza
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Questa una focaccia mediamente veloce da realizzare, diciamo che se arrivate a casa alle 17, alle 20 pronta la cena. Inizio impastando le farine, acqua, lievito, zucchero e olio in ultimo metto il sale, fino ad ottenere un composto omogeneo (io uso la macchina del pane, ma potete utilizzare l'impastatrice, il bimby oppure a mano, insomma come vi rimane pi comodo) e lo lascio lievitare per un'ora e mezza. Nel frattempo preparo il ripieno, quindi lesso il broccolo in abbondante acqua, lo scolo e lo condisco con sale ed un filo d'olio, taglio poi la scamorza a...

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