Torta Arcobaleno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Arcobaleno", scopri come si prepara.
Torta Arcobaleno
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Ingredienti
- albumi
- coloranti alimentari
- fecola di patate
- lievito
- limoni
- mascarpone
- olio di semi
- pan di spagna
- panna fresca
- patate
- pistacchi
- sale
- sciroppo
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione:
Per il pan di spagna:
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale
Sbattere con le fruste i tuorli con lo zucchero e una volta che il composto ben montato aggiungere la fecola di patate, la vanillina, il cucchiaio di olio e continuare a mescolare Aggiungere gli albumi montati a neve e infine il lievito.
Io ho utilizzato l'impastatrice.
Dividere il composto in 6 recipienti (a me venuto circa 125 gr per recipiente)
In ogni recipiente aggiungere il colorante (circa 1 cucchiaino e mezzo) e mescolare bene.
Io ho utilizzato i colori rosso , blu , giallo , verde (blu+giallo), arancio (rosso+giallo), viola (blu+rosso).
Mettere il composto del primo recipiente in uno stampo da 22cm imburrato e infarinato o ricoperto da carta forno mentre gli altri si mettono in frigorifero.
Cuocere un colore alla volta in forno preriscaldato a 180 per 10/15 minuti (io ho fatto 15m).
Lasciare raffreddare il pan di spagna prima di preparare la torta (io l'ho.
