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Torta sfoglia al radicchio e zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sfoglia al radicchio e zucca", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Torta sfoglia al radicchio e zucca

https://blog.cookaround.com/blumirtillo/

Ingredienti

  • olio
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • radicchio
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • vino bianco
  • zucca

Ricetta

PREPARAZIONE Soffriggo lo scalogno tagliato a fettine nell'olio di oliva Taglio a tocchettini la zucca e a piccoli pezzi i ciuffi di radicchio.

Li aggiungo allo scalogno e bagno con il vino.

Copro la pentola con un coperchio e lascio appassire le mie verdure.

Una volta appassite aggiusto di sale e pepe, tolgo il coperchio e alzo la fiamma per farle asciugare bene.

Spengo il fuoco e lascio che le verdure si raffreddino Nel frattempo copro la base di una teglia da forno con carta forno e inserisco il primo rotolo di pasta sfoglia tirandolo sui lati per creare una forma a contenitore.

Aggiungo radicchio e zucca, chiuso con il secondo rotolo.

Spennello la parte superiore passando prima il pennello nell'uovo sbattuto Con una forchetta bucherello la parte superiore della mia torta e inforno.

180 per 40 minuti dovrebbero bastare.

Ma se voglio una torta pi croccante posso fare qualche minuto in.

vai alla ricetta completa link

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Torta sfoglia al radicchio e zucca