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Rotoli di lasagna con radicchio e speck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotoli di lasagna con radicchio e speck", scopri come si prepara.

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Rotoli di lasagna con radicchio e speck

https://blog.cookaround.com/blumirtillo/

Ingredienti

  • besciamella
  • burro
  • cannelloni
  • lasagne
  • miele
  • olio
  • parmigiano
  • pasta fresca
  • pasta tipo lasagna
  • pepe
  • radicchio rosso
  • sale
  • scalogno
  • scamorza
  • speck
  • uova

Ricetta

preparazione che quando scopri quanto lavoro c' dietro non puoi che trattarlo con rispetto.

Cerco di esaltarne e di valorizzarne il sapore proponendo questo bel piatto.

In questa variante proponiamo il Radicchio di Treviso Tradivo IGP che una vera prelibatezza.

INGREDIENTI 150 g di pasta fresca all'uovo per lasagne 2 cespi di radicchio di Treviso uno scalogno 100 g di speck 40 g scamorza affumicata 5 dl di besciamella (suggerimenti su come farla' clicca qui ) parmigiano reggiano a piacere 50 g di burro olio extravergine d'oliva sale, pepe PREPARAZIONE Prima di iniziare vi racconto, tratto dal sito di Azienda Agricola Dolce Amaro che mi ha fornito la materia prima, come si produce e lavora il radicchio: La lavorazione del Radicchio di Treviso Tardivo IGP molto interessante, articolata e rigorosa.

Le fasi di lavorazione del radicchio post raccolta si suddividono in: fase di preforzatura, fase di forzatura-imbianchimento e infine la fase di.

vai alla ricetta completa link

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Rotoli di lasagna con radicchio e speck