Rombo al forno con patate, pomodorini e olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rombo al forno con patate, pomodorini e olive nere", scopri come si prepara.
Rombo al forno con patate, pomodorini e olive nere
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Ingredienti
- basilico
- limoni
- malvasia
- olio
- olive nere
- patate
- pepe
- pomodorini
- porto
- prezzemolo
- rombo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO
Per prima cosa dite al vostro pescivendolo di fiducia che farete il rombo al forno.
Ve lo preparer per questo tipo di cottura.
Io ho una cara ragazza preparatissima che mi mette sempre tanta agitazione perch mi fa mille domande per verificare il mio livello di preparazione in materia.
La adoro.
Ma non perdiamo tempo.
Lavate il rombo sciacquandolo bene sotto l'acqua corrente.
Spazzolate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette in verticale.
Passatele per qualche minuto in abbondante acqua bollente salata e mettetele da parte.
Adesso prendete io vostro bel rombo.
Lo disponete al centro di una teglia da forno precedentemente unta con olio.
Salate, pepate e quindi cospargete con il vino.
Disponete ora le patate a fette, le olive nere e i pomodorini insieme ad un rametto di rosmarino, al basilico ed alla salvia.
Mettete infine in forno caldo a 180 circa per 45 minuti.
Porto la teglia in tavola e guarnisco con limone e.
