Risotto gorgonzola noci pere

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Risotto gorgonzola noci pere

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Risotto gorgonzola noci pere
Ingredienti
  • barbaresco
  • brodo vegetale
  • burro
  • nocciole
  • noci
  • pepe
  • pere
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO Trito lo scalogno, lo faccio appassire in un tegame antiaderente con met del burro, unisco il riso, sale, pepe, vino bianco e tosto per 1 minuto, procedo con la cottura aggiungendo un po' di brodo alla volta. A met cottura, nel frattempo, taglio le pere a fette per la loro...

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