Risotto gorgonzola noci pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto gorgonzola noci pere", scopri come si prepara.
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Risotto gorgonzola noci pere
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/Ingredienti
- barbaresco
- brodo vegetale
- burro
- nocciole
- noci
- pepe
- pere
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO
Trito lo scalogno, lo faccio appassire in un tegame antiaderente con met del burro, unisco il riso, sale, pepe, vino bianco e tosto per 1 minuto, procedo con la cottura aggiungendo un po' di brodo alla volta.
A met cottura, nel frattempo, taglio le pere a fette per la loro lunghezza.
Sciolgo in un tegame il burro, aggiungo le nocciole e le pere e cucino per 7/8 minuti.
Termino la cottura, manteco il riso e servo aggiungendo le pere e le nocciole.
#CHEVINOABBINO
Uno dei tre: Barolo, Barbaresco,.
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