La ricetta Fagiolata al tonno è un piatto gustoso e semplice da realizzare. La sua bontà risiede nel giusto bilanciamento dei sapori: la ricchezza dei fagioli, la dolcezza delle verdure e la sapidità del tonno creano un abbinamento perfetto. La fagiolata al tonno è ideale come contorno accompagnando piatti di carne o pesce, ma può essere servita anche come piatto unico, soprattutto durante le serate più fredde.
- Per una preparazione tradizionale, metti a bagno i fagioli secchi la sera prima.
- Bollirli in abbondante acqua con carota e cipolla fino a quando non diventano morbidi.
- Per un procedimento più veloce, utilizza fagioli già cotti in scatola.
- Fai appassire la cipolla tritata in una padella con un filo d’olio extravergine.
- Aggiungi i fagioli, il tonno con il suo olio e un rametto di rosmarino.
- Condite con sale e pepe a piacere.
- Cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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