Zuppa e vellutata con fagioli di soia...

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa e vellutata con fagioli di soia...", scopri come si prepara.

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Zuppa e vellutata con fagioli di soia...

Le torte di Marghe
Zuppa e vellutata con fagioli di soia...
Ingredienti
  • aglio
  • carote
  • cipolla
  • cipolline
  • cumino
  • dadi
  • erba cipollina
  • fagioli
  • olio
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • soia
Ricetta

...Procedimento per la zuppa con fagioli di soia La sera prima mettere in ammollo i fagioli di soia ( almeno 12 ore.) Trascorso questo tempo, scolateli, sciacquateli bene e fate cuocere i fagioli di soia in abbondante acqua fino a quando non si saranno ammorbiditi. Nel frattempo mettete l'olio in un tegame con l'aglio e fate rosolate. Aggiungete i pomodorini e fate saltare in padella per 15 minuti. Quando i fagioli di soia saranno quasi cotti aggiungeteli ai pomodorini, amalgamate aggiungete il dado vegetale, il prezzemo, e fate cuocere ancora per 10 minuti. Servite con un trito di erba...

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