Zuppa e vellutata con fagioli di soia...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa e vellutata con fagioli di soia...", scopri come si prepara.
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Le torte di MargheIngredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- cipolline
- cumino
- dadi
- erba cipollina
- fagioli
- olio
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- soia
Ricetta
...Procedimento per la zuppa con fagioli di soia La sera prima mettere in ammollo i fagioli di soia ( almeno 12 ore.) Trascorso questo tempo, scolateli, sciacquateli bene e fate cuocere i fagioli di soia in abbondante acqua fino a quando non si saranno ammorbiditi. Nel frattempo mettete l'olio in un tegame con l'aglio e fate rosolate. Aggiungete i pomodorini e fate saltare in padella per 15 minuti. Quando i fagioli di soia saranno quasi cotti aggiungeteli ai pomodorini, amalgamate aggiungete il dado vegetale, il prezzemo, e fate cuocere ancora per 10 minuti. Servite con un trito di erba...
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