Trancetti di pesce spada con verdure....
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trancetti di pesce spada con verdure....", scopri come si prepara.
Trancetti di pesce spada con verdure....
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Ingredienti
- aceto di mele
- burro
- capperi
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- fagiolini
- filetti di pesce
- mele
- miele
- olio
- olive
- patate
- pesce spada
- pomodorini
- sale
- timo
Ricetta
Procedimento
Trancetti di pesce spada Da un trancio di spada ricavate quattro tocchi di pesce spada.
Scottate il pesce spada in una padella ben calda per sigillarlo.
Poi tuffatelo in un liquido preparato con acqua ghiacciata e due cucchiai di aceto.
Toglieteli dal liquido e lasciate riposare 3 minuti sopra una teglia da forno.
Mischiate il miele con l'aceto di mele e spalmate la superficie dei trancetti di pesce spada condite con timo, olio, burro e sale.
Cuocete in forno a 160 gradi per 15 minuti.
Intanto in una ciotola fate un'insalata con cubetti di patate bollite in precedenza, e i fagiolini anche loro bolliti in precedenza,con pomodorini caramellati, cipolla rossa sbianchita, capperi sott'olio e olive taggiasche denocciolate sott'olio.
Togliete il pesce spada dal forno.
Quando avete tutto pronto Componetee il piatto con le verdurine croccanti, e il pesce spada.
Servite il vostro trancetti di pesce spada Spero che questa ricetta sia stata di vostro.
