torta quadro d'autore

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torta quadro d'autore

Le torte di Marghe
torta quadro d'autore
Ingredienti
  • colla di pesce
  • crema pasticciera
  • frutta fresca
  • gelatina
  • kiwi
  • lamponi
  • limoncello
  • limoni
  • mango
  • pan di spagna
  • panna fresca
  • panna montata
  • scorza di limone
  • zucchero
Ricetta

...Preparate il pan di spagna e fatelo raffreddare. Preparate la crema pasticciera e fate raffreddare Montate la panna e ponetela in frigo. Mettete ammollo la gelatina.Dopo aver lavato le fragole Frullatele col minipimer prendete una parte della purea e fatela scaldare, strizzate la colla di pesce e scioglitela nella purea e mettetela da parte. Mettete ammollo l'altra parte di gelatina, prendete la crema pasticciera, grattugiateci la scorza del limone e unite il limoncello, aggiungete la gelatina strizzata, fatela sciogliere per bene nella crema Ora unite nella crema la panna montata lavorando...

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