La ricetta Torta bottiglia champagne per compleanno è un dolce sfizioso e leggero che unisce i sapori agrumati del limone agli accenti del cioccolato e al cremoso mascarpone. Perfetta per onorare un evento speciale, questa torta veste l’aspetto di una bottiglia di champagne attraverso un pan di spagna soffice, farcito con crema di panna e mascarpone, e ricoperto con cioccolato plastico. Il suo equilibrio di texture e il retrogusto delicatamente vanigliato la rendono un piatto celebrativo, gustato tradizionalmente come dessert al termine di una festa.
- Setacciate insieme farina, zucchero, lievito per dolci, sale e vanillina.
- Montate i tuorli con acqua a temperatura ambiente, olio di semi di girasole e scorza grattugiata di limone fino a creare una crema omogenea.
- Incorporate progressivamente la miscela di ingredienti setacciati al composto, mescolando con una frusta elettrica.
- Montate gli albumi a neve ferma con il cremor tartaro, poi aggiungeteli delicatamente al composto di uova con una spatola, dal basso verso l’alto.
- Versate il tutto in una teglia non imburrata e cuocete a 175°C per 45 minuti.
- Raffreddate la torta capovolta su un piano, quindi sformatela con un coltello.
- Sagomate a forma di bottiglia e farcite con una crema spalmabile di panna e mascarpone.
- Ricoprite esternamente con cioccolato plastico modellato per riprodurre il design di una bottiglia di champagne.
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