Profitterol cioccolato fondente e panna.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Profitterol cioccolato fondente e panna.", scopri come si prepara.
Profitterol cioccolato fondente e panna.
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- crema pasticciera
- farina
- gelato
- noci
- panna fresca
- panna montata
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Profitterol cioccolato fondente Mettere in una casseruola capiente l'acqua aggiungervi lo zucchero, il burro tagliato a pezzettini.
Portare ad ebollizione e mescolare.
Procedere quindi togliendo dal fuoco, incorporando poi la farina e mescolando subito e velocemente per evitare la formazione di grumi.
Rimettere sul fuoco e continuare ad mescolare finch non si forma una palla e il composto si stacca dalla casseruola.
Togliere dal fuoco, fare riposare aggiungere le uova, una alla volta e continuare a mescolare, fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
Scaldare il forno a 180C, oliare leggermente una teglia o coprirla con carta forno,mettere il composto in una sac a poche,e sulla teglia creante dei mucchietti grossi come una noce formando una puntina in superficie lasciando un po di spazio tra loro perch durante la cottura si gonfiono,fare cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti, finch i bign non assumeranno un colore dorato in superficie.
