Pasta fresca con broccoletti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca con broccoletti", scopri come si prepara.

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Pasta fresca con broccoletti

Le torte di Marghe
Pasta fresca con broccoletti
Ingredienti
  • aglio
  • broccoletti
  • farina di semola
  • mollica di pane
  • olio
  • pane raffermo
  • pane tostato
  • paprica
  • pasta fresca
  • pasta tipo fusilli
  • peperoncino piccante
  • peperoni
  • sale
  • semola
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mettete a cuocere la pasta frescae i broccoletti in abbondante acqua salata. Fate imbiondire uno spicchio d'aglio in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Una volta che l'aglio sar dorato, toglietrlo. In una ciotola bricciolate la mollica finemente oppure fatelo con il frullatore, mettetela a soffriggere nell'olio precedentemente aromatizzato con l'aglio, aggiungete anche la paprica e se preferite anche il peperoncino piccante facoltativo. Fate dorare la mollica finch ha raggiunto un bel colore dorato. Prima di aggiungervi la pasta con i...

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