Maccheroni con salsiccia lucanica lucana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroni con salsiccia lucanica lucana", scopri come si prepara.

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Maccheroni con salsiccia lucanica lucana

Le torte di Marghe
Maccheroni con salsiccia lucanica lucana
Ingredienti
  • brodo
  • concentrato di pomodoro
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta tipo maccheroni
  • pepe
  • pere
  • pomodori
  • rosmarino
  • salame
  • sale
  • salsicce
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione per maccheroni con salsiccia Sbricciolate lasalsiccia dopo averla privata della pellicina e fatela rosolare in un tegame con le verdure del soffritto, qualche ago di rosmarino e 2 cucchiai di olio. Cuocete per 5 minuti mescolando, unite la pancetta e, sempre mescolando, soffriggetela finch diventer dorata e croccante. Irrorate con il vino e sfumate a fuoco dolce. Quando sar evaporato, versate il concentrato e il brodo, regolate di sale, insaporite con una macinata di pepe e proseguite la cottura ancora 15 minuti. In una pentola, portate ad ebollizione l'acqua, cuocete...

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Maccheroni con salsiccia lucanica lucana