Flan di latte al caramello ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di latte al caramello ricetta facile", scopri come si prepara.
Flan di latte al caramello ricetta facile
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- caramello
- latte
- maizena
- panna montata
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Prerarazionecaramello per guarnire, ponete lo zucchero in un pentolino metallico con un poca acqua mette il pentolino sul fuoco a fiamma molto bassa.
Lasciate cuocere il composto fino alla doratura dello zucchero rimestate sempre e una volta pronto lasciare raffreddare.
Sciogliete la maizena con un pochino di latte.
Far bollire illatte con la maizena e la polpa del baccello di vaniglia e poi lasciar cuocere per un minuto circa.
In seguito sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere una massa schiumosa.
Aggiungere il latte caldo allo zucchero e alle uova continuando a mescolare.
Scaldare il tutto fin quasi a raggiungere il punto di ebolizzione.
Togliere dal fuoco e se necessario, far passare attraverso un colino.
Versare un p dicaramello liquido nelle formine.
Riempire le formine con la crema tiepida e poi mettere il tutto in frigorifero.
Per capovolgere le formine ed estrarre i flan, immergerle brevemente in acqua bollente e staccare la.
