Filetti di spigola gratinata con verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di spigola gratinata con verdure", scopri come si prepara.

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Filetti di spigola gratinata con verdure

Le torte di Marghe
Filetti di spigola gratinata con verdure
Ingredienti
  • branzino
  • brodo
  • fagiolini
  • filetti di spigola
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • pomodorini
  • purea di patate
  • sale
  • spigola
Ricetta

...Procedimento per filetti di spigola gratinata In una ciotola preparete una dadolata di pomodorini, condite con un filo di olio extravergine di oliva, salate e mettete da parte. Nel frattempo mettete in un frullatore ad immersione le patate, fagiolini cotti, sale, pepe e una tazzina da caff di olio, frullate il tutto fino ad avere una purea.( Se necessario aggiungere un po di brodo). Ora passate i filetti di spigola nel pangrattato. In una padella fate riscaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva aggiungete i filetti di spigola e fate rosolare su tutti i lati, per qualche minuto,...

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