Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci..
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci..", scopri come si prepara.
Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci..
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Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo conchiglioni
- pepe
- pomodori
- ricotta
- sale
- spinaci
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
Preparazione per Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci
Per prima cosa preparate il sugo di pomodoro, facendo un sottritto di carote e cipolla.
Far soffriggere per qualche minuto il soffritto aggiungere la polpa di pamodoro e far cuocere per 20 minuti.
Pulite e lessate gli spinaci una volta cotti fateli raffreddare,poi scolateli, strzzateli,e tritateli con un coltello.
Intanto ponete la ricotta in la una terrina, incorporatevi le uova, gli spinaci precedentemente gi lessate e tritate,un pizzico di noce moscata, un p di sale e pepe e met del parmigiano reggiano,amalgamando tutto bene.
Cuocete iconchiglioni in acqua salata per la met del tempo di cottura previsto, scolateli e lasciateli freddare.
Quando saranno freddi riempiteli iconchiglioni con il composto diricotta e spinaci e metteteli in una pirofila precedentemente oleata.
In ultimo con il sugo che avevate preparato ricoprite i conchiglioni, (senza esagerare, non devono nuotare nel sugo).
