Ciliegie sotto grappa: la mia ricetta...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciliegie sotto grappa: la mia ricetta...", scopri come si prepara.
Ciliegie sotto grappa: la mia ricetta...
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Ingredienti
- brandy
- cannella
- ciliegie
- cognac
- grappa
- limoni
- patate
- polipi
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Scegliereciliegie polpose e sode, perfettamente integre, lavarle,asciugarle, e lasciarle esposte all'aria per mezza giornata, quindi accorciate con le forbici il picciolo a pochi millimitri dal frutto.
Lavate il limone e tagliete con un sbuccia patate la parte gialla della scorza, e spezzetate la cannella.
Distribuite le ciliegie nei vasi (sterilizzati in precedenza e ben asciutti) alternandole con lo zucchero, un pezzettino di cannella e scorza di limone e colmare con la grappa.
Chiudete i vasi ermeticamente, metteteli sottosopra e lasciateli cos capovolti per mezza giornata, scuoterli di tanto in tanto per ben amalgamare lo zucchero alla grappa, quindi riponete in dispensa.
Potete consumare dopo 2 mesi le vostre ciliegie sotto grappa Potete sostituire la grappa con del brandy o cognac.
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