Bocconcini di salmone gamberetti zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di salmone gamberetti zucchine", scopri come si prepara.
Bocconcini di salmone gamberetti zucchine
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/
Ingredienti
- alloro
- burro
- cipolline
- erbe aromatiche
- estratto di carne
- funghi
- gamberetti
- limoni
- olio
- peperoni
- prezzemolo tritato
- sale
- salmone fresco
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Preparazione
Bocconcini di salmone Comprate un buonsalmone fresco in un pezzo intero, (cercate di aquistare la parte centrale) sfilettatolo, togliete la pelle con molta delicatezza e tagliatelo a bocconcini.
Fate marinare ibocconcini di salmonee gamberetti nell'olio con alloro, sale e pepe per 30 minuti.
Intanto pulite e lavate le zucchine, tagliatete a fettine e grigliatele, Mettete da parte.
Mettete sulla stessa piastra, dopo averle ben scolate i bocconcini di salmone e i gamberetti, fatele cuocere rigirendole e bagnandole ogni tanto con la marinata.
Aggiungete le zucchine e fate insaporire il tutto,salate e pepate.
Oppure se volete potete fare dei spiedini tagliando le fette marinate a pezzetti, infilateli sugli spiedini di ferro o di legno alternandoli con pezzettini di peperone, cipolline, funghetti e cuocere sulla griglia.
Io ho preparato questa salsa calda per accompagnare questo piatto:sciogliete un cucchiaio di estratto di carne in poca acqua.
