Bigoli con crema al radicchio e noci....
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bigoli con crema al radicchio e noci....", scopri come si prepara.
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Bigoli con crema al radicchio e noci....
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- burro
- noce moscata
- noci
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo bigoli
- pepe
- radicchio rosso
- sale
- scalogno
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento In una padella antiaderente fate soffriggere lo scalogno tagliato finemente poi unite il radicchio, Bagnate con il vino rosso e cucinate per alcuni minuti, aggiungendo se necessario un po di acqua, salate pepate. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione. Rimettete tutto in padella e aggiungete la panna nella purea di radicchio e infine le noci tritati. Cuocete i bigoli al dente in una pentola d'acqua bollente e salata. Scolate e versate nella padella di crema al radicchio, fatela saltare in padella poi condite con del parmigiano grattugiato. Servirte i...
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