Arancini di riso alla siciliana con ragu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso alla siciliana con ragu", scopri come si prepara.
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Arancini di riso alla siciliana con ragu
Le torte di MargheIngredienti
- burro
- coppa
- formaggi
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- piselli
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- uova
- zafferano
Ricetta
...Procedimento Lessate il riso in acqua salata e lasciatelo al dente . Scolatelo e versatelo in una coppa capiente. Aggiungete lo zafferano sciolto in pochissima acqua tiepida e mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete due uova e mescolate, sempre con un cucchiaio di legno. Unite il burro, il parmigiano, mescolate bene e lasciatelo raffreddare bene. Prepatate intanto, tagliado a dadini il prosciutto e la mazzarella, il rug di carne, preparato precedentemente e ben raffreddato, (ancora meglio preparato il giorno prima).Ora incominciate a preparare gli arancini con il riso. Bagnate le...
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