Tranci di Salmone al Pepe in Salsa Bianca

Tranci di Salmone al Pepe in Salsa Bianca

Ingredienti

• aneto
• burro
• carne macinata
• limoni
• miele
• panna da montare
• pepe nero macinato
• peperoncino
• pimento
• sale
• salmone
• spezie

Ricetta

...Preparazione Asciugate bene i tranci di salmone con la carta da cucina. Mescolate in una fondina il pepe e il pimento e passateci i tranci di salmone, girandoli pi volte per ricoprirli uniformemente. Mettete i tranci in frigorifero per 30 minuti e nel frattempo scaldate il forno a 75 Fate fondere il burro in una padella grande e cuocete i tranci di salmone a fuoco moderato per 6 o 7 minuti, girandoli una sola volta a met cottura. Salate leggermente i tranci, copriteli e teneteli in caldo. Incorporate la panna e lasciate ispessire leggermente la salsa. Versate il vermut nella padella e...

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