Polenta Concia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta Concia", scopri come si prepara.

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Polenta Concia

Dolce Routine
Polenta Concia
Ingredienti
  • burro
  • farina di mais
  • formaggi
  • latte intero
  • mais
  • polenta
  • sale
  • toma
Ricetta

...Preparazione In un paiolo di rame far bollire l'acqua e il latte con un pugno di farina. Aggiungere il sale e poi, a pioggia, la farina mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. Continuare per circa 50 minuti. Preparare il formaggio tagliandolo a fettine. Fare sciogliere e soffriggere il burro in un pentolino. A cottura quasi ultimata aggiungere il formaggio alla polenta e, sempre rimestando, farlo sciogliere. Servire in piatti caldi e aggiungere la quantit desiderata di burro...

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