Polenta Concia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta Concia", scopri come si prepara.
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Polenta Concia
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- burro
- farina di mais
- formaggi
- latte intero
- mais
- polenta
- sale
- toma
Ricetta
...Preparazione In un paiolo di rame far bollire l'acqua e il latte con un pugno di farina. Aggiungere il sale e poi, a pioggia, la farina mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. Continuare per circa 50 minuti. Preparare il formaggio tagliandolo a fettine. Fare sciogliere e soffriggere il burro in un pentolino. A cottura quasi ultimata aggiungere il formaggio alla polenta e, sempre rimestando, farlo sciogliere. Servire in piatti caldi e aggiungere la quantit desiderata di burro...
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