Polenta Concia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta Concia", scopri come si prepara.
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Polenta Concia
https://blog.cookaround.com/dolceroutine/Ingredienti
- burro
- farina di mais
- formaggi
- latte intero
- mais
- polenta
- sale
- toma
Ricetta
Preparazione
In un paiolo di rame far bollire l'acqua e il latte con un pugno di farina.
Aggiungere il sale e poi, a pioggia, la farina mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.
Continuare per circa 50 minuti.
Preparare il formaggio tagliandolo a fettine.
Fare sciogliere e soffriggere il burro in un pentolino.
A cottura quasi ultimata aggiungere il formaggio alla polenta e, sempre rimestando, farlo sciogliere.
Servire in piatti caldi e aggiungere la quantit desiderata di burro.
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