Lasagne trevigiane con Riduzione di Balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne trevigiane con Riduzione di Balsamico", scopri come si prepara.
Lasagne trevigiane con Riduzione di Balsamico
https://blog.cookaround.com/dolceroutine/
Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- aceto balsamico
- bacche di ginepro
- besciamella
- burro
- cannella
- farina
- garofano
- ginepro
- lardo
- lasagne
- latte
- miele
- olio
- pepe
- radicchio
- rosmarino
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 25 minuti Cottura: 50 minuti
Ingredienti per 6:
250 g di lasagne secche all'uovo
1 kg di radicchio trevigiano
200 g di lardo
rosmarino
500 ml di latte
80 g di castelmagno
125 ml di aceto balsamico
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaio di zucchero
3 chiodi di garofano
2 pezzetti di stecca di cannella
3 bacche di ginepro
40 g di farina
60 g di burro
2 cucchiai di olio
sale pepe.
Preparazione Lasagne Trevigiane con Riduzione di Balsamico
Pulite i cespi di radicchio, tagliateli a spicchi, grigliateli pochi minuti per parte, riduceteli a listarelle e metteteli in una terrina.
Tritate grossolanamente il lardo con un po' di rosmarino e fatelo rosolare per pochi istanti in un tegame antiaderente.
Poi, unitelo al radicchio, aggiungete una presa di sale, una macinata di pepe e mescola.
Mettete l'aceto balsamico in un pentolino con il miele, i chiodi di garofano, la cannella, lo zucchero e le bacche di ginepro schiacciate e fatelo ridurre della met a fuoco.
