Crocchette di Branzino Spettinate dolce routine

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Crocchette di Branzino Spettinate dolce routine

Dolce Routine
Crocchette di Branzino Spettinate dolce routine
Ingredienti
  • branzini
  • branzino
  • farina
  • merluzzo
  • nasello
  • olio per friggere
  • palombo
  • patate
  • pepe
  • pesce
  • prezzemolo
  • sale
  • scalogno
  • tonno
  • trote
  • uova
Ricetta

...preparazione 25' cottura 25' Ingredienti per 4 persone 250 g di polpa di branzino cotto (2 branzinotti) 100 g di pasta capelli d'angelo 2 grosse patate 40 g di grana grattugiato 2 uova farina un ciuffo di prezzemolo uno scalogno olio per friggere sale, pepe Preparazione Lavate le patate e lessatele con la buccia per circa 40 minuti; sbucciatele e passatele schiacciapatate. Cuocete i branzini (consiglio a vapore o una breve bollitura), togliete le lische con cura e sminuzzate il pesce con una forchetta e unitelo alle patate; incorporate un uovo, il grana, lo scalogno tritato fine...

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