Ricetta Mezze maniche con salsiccia e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Mezze maniche con salsiccia e zucca", scopri come si prepara.
Ricetta Mezze maniche con salsiccia e zucca
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Ingredienti
- carote
- maiale
- miele
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- sale grosso
- salsicce
- scalogno
- sedano
- sugo
- zucca
Ricetta
Preparazione.
Preparate tutti gli ingredienti.
Pulite accuratamente la zucca togliendo tutti i semi e i filamenti interni, poi mettetela in una teglia forno semplicemente disposta a fette per circa 20 minuti alla temperatura di 180 gradi, pesate la polpa che vi servir per preparare la ricetta e schiacciatela con una forchetta o con lo schiacciapatate.
Se avete cotto tutta la zucca potete conservarla avvolta nella pellicola trasparente in frigorifero per 1-2 giorni, oppure potetecongelarla mettendola in sacchetti sottovuoto o contenitori a chiusura ermetica.
Fate bollire in una pentola l'acqua per la pasta aggiungendo un po' di sale grosso.
Tritate finemente lo scalogno, mettetelo in padella con l'olio a fiamma dolce.
Intanto pulite sedano e carota, tagliateli a dadini e uniteli al soffritto aggiungendo un po' d'acqua.
Lasciate cuocere per 15 minuti, poi private della pelle la salsiccia e mettetela in padella riducendola in piccoli pezzettini, se il.
