Ricetta maccheroni gratinati con pesto di cavolini e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta maccheroni gratinati con pesto di cavolini e pistacchi", scopri come si prepara.
Ricetta maccheroni gratinati con pesto di cavolini e pistacchi
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Ingredienti
- arance
- carote
- cavolini di bruxelles
- frutta secca
- mele
- olio
- parmigiano
- pasta tipo maccheroni
- pesto
- pistacchi
- sale
- tacchino
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa pulite i cavolini di Bruxelles, sfogliando le prime due-tre foglie e tagliando la base sotto, lavateli bene e cuoceteli a vapore per 30 minuti.
Con con un mixer tritate finemente i pistacchi.
A cottura ultimata dei cavolini preparate gli ingredienti per la preparazione del pesto.
In una pentola mettete l'acqua con un po' di sale, portatela ad ebollizione, vi servir per sbollentare la pasta.
Dividete in 4 parti i cavolini e tritateli con un mix ad immersione.
Aggiungete i pistacchi tritati, il parmigiano, l'olio e il sale, mixate il tutto.
Il pesto pronto.
Accendete il forno alla temperatura di 180 gradi in modalit ventilato.
Perparate una teglia piccola, ungetela con un filo d'olio e spolverizzate con un po' di parmigiano grattugiato.
Sbollentate la pasta per 5 minuti, scolatela tenendo 3 cucchiai d'acqua di cottura, rimettetela in pentola e aggiungete met del pesto, mescolate bene il tutto ( a fuoco spento ).
Ora.
