Ricetta Frittata di carciofi e frutta secca

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Ricetta Frittata di carciofi e frutta secca

Menta e peperoncino
Ricetta Frittata di carciofi e frutta secca
Ingredienti
  • burro
  • carciofi
  • frutta secca
  • limoni
  • menta
  • noci
  • parmigiano
  • peperoncino
  • pistacchi
  • purè di patate
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione. Preparate tutti gli ingredienti.Per prima cosa iniziate con la pulizia dei carciofi, togliendo dapprima le foglie esterne, tagliando il gambo e la parte alta delle foglie, in questo modo rester solo la parte morbida del carciofo.Preparate una ciotola con acqua e succo di mezzo limone spremuto, immergete i carciofi ben puliti per alcuni minuti.Cuocete a vapore i carciofi per 30 minuti, questo tipo di cottura consigliabile perch oltre a non far perdere le propriet eccezionali dei carciofi non li rende acquosi. Tritate noci e i pistacchi.In una ciotola mettete le uova,...

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