Ricetta Farfalle di zucca casalinghe con speck e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Farfalle di zucca casalinghe con speck e stracchino", scopri come si prepara.
Ricetta Farfalle di zucca casalinghe con speck e stracchino
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Ingredienti
- agrumi
- burro
- farina 00
- nocciole
- noci
- olio
- pasta tipo farfalle
- prezzemolo tritato
- sale grosso
- scalogno
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione delle farfalle.
Preparate tutti gli ingredienti, la zucca che ho utilizzato stata precedentemente pulita e cotta al forno alla temperatura di 200 gradi per 45 minuti, poi ho pesato il quantitativo che serviva e l'ho schiacciata con una forchetta.
Potete impastare su una spianatoia: disponendo la farina a fontana e mettendo al centro le uova, il sale, l'olio e la zucca, cominciando con le mani a creare il vostro panetto.
Oppure con l'impastatrice, mettendo dapprima le uova, il sale, l'olio, la zucca, azionate l'impastatrice e piano piano aggiungete la farina.
Quando avrete ottenuto un bel panetto prendete un matterello infarinatelo e cominciate a stendere bene.
Per realizzare la forma delle farfalle usate un coppapasta e create tanti cerchi, dopodich arricciate al centro per dargli la forma, cos risulteranno pi grandi e tondeggianti.
Terminata la realizzazione delle farfalle pesate il quantitativo che vi serve, sicuramente se dovrete.
