Ricetta Farfalle con crema al formaggio radicchio e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Farfalle con crema al formaggio radicchio e noci", scopri come si prepara.
Ricetta Farfalle con crema al formaggio radicchio e noci
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Ingredienti
- formaggi
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- pesto
- pollo
- prezzemolo tritato
- radicchio
- ricotta
- sale grosso
- salvia
- scalogno
Ricetta
Preparazione.
Preparate gli ingredienti.
Portate ad ebollizione l'acqua con un po' di sale grosso, vi servir per cuocere la pasta.
Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare a fiamma dolce per 2 minuti con l'olio.
Lavate e montate il radicchio e lasciatelo stufare in padella per 5 minuti, coprendo con un coperchio.
A fuoco spento mettete: la ricotta ' lo stracchino ' il prezzemolo ( lavato e tritato precedentemente ) ' il sale, mescolate il tutto.
Con un mix ad immersione create la crema al radicchio.
Cuocete la pasta e scolatela al dente ( tenete 3 cucchiai d'acqua di cottura ).
Tritate le noci e aggiungetele alla crema.
Infine saltate in padella per 2-3 minuti la pasta con la crema, diluite il tutto con l'acqua di cottura.
Servite e gustate la'Ricetta Farfalle con crema al formaggio radicchio e noci' a piacere potete spolverizzare con un po' di parmigiano grattugiato.
Come sempre vi auguro buon appetito, alla prossima ricetta.
Vi.
