Ricetta Crespelle ripiene di purè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Crespelle ripiene di purè", scopri come si prepara.
Ricetta Crespelle ripiene di purè
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Ingredienti
- burro
- carote
- farina
- latte
- menta
- noce moscata
- noci
- panna
- parmigiano
- patate
- peperoncino
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
Preparazione.
La cottura delle patate pu essere eseguita in due modi: lavandole accuratamente e cuocendole con la buccia per 45 minuti in una pentola con abbondante acqua non salata, per verificare se sono pronte bucatele con una forchetta.
Scolatele, lasciatele intiepidire e sbucciatele.
Oppure con la vaporiera: privandole della buccia, sciacquandole e dividendole in 4 parti, il tempo di cottura di circa 30 minuti.
Preparate tutti gli ingredienti.
Rompete le uova e mettetele in una ciotola con il latte mescolate bene con la frusta, aggiungete un pizzico di sale e la farina piano piano, creerete cos un composto privo di grumi.
Fate sciogliere 5 gr.
di burro ( a fiamma media ) in una padella antiaderente, versate un mestolo del composto, fate in modo che ricopra tutta la superficie, attendete due minuti e aiutandovi con una paletta rigirate la crespella, lasciatela altri due minuti dopodich adagiatela su un piatto e procedete con le altre.
Schiacciate le.
