La ricetta Ricetta Coniglio con ragù al pomodoro è un piatto caratterizzato da sapori intensi e aromatici, che si sposano perfettamente con la delicatezza della carne di coniglio. Questo piatto è solitamente gustato come secondo, accompagnato da contorni che esaltano i suoi sapori caratteristici. La lunga marinatura nel vino rosso e le spezie conferisce al coniglio un sapore unico e irresistibile.
- La preparazione inizia con la marinatura del coniglio in una miscela di vino rosso, rosmarino, sedano, carota e cipolla per circa 12 ore, in modo che la carne assorba pienamente i sapori e gli aromi.
- Dopo la marinatura, i pezzi di coniglio vengono lavati e preparati per la cottura, che inizia con il rosolamento della carne macinata a fuoco medio.
- Le verdure, come sedano, carota, cipolla e aglio, vengono pelate, lavate, tagliate e tritate, poi aggiunte alla carne macinata, creando un soffritto aromatico.
- I pezzi di coniglio vengono aggiunti alla pentola, seguiti dalla polpa di pomodoro, sale e olio, per poi essere cotti a fiamma bassa per 2 ore, con occasionale mescolamento e aggiunta di macinato per insaporire uniformemente.
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