Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di melanzane", scopri come si prepara.
Procedimento:
Prendo la melanzana, la taglio a dadini e la metto a cucinare in una padella antiaderente, con un filo d'olio, sale e un pochino d'acqua
Una volta cotte, metto le melanzane nel mixer a frullare con un filino d'olio, il parmigiano grattugiato, e il pepe nero macinato e in fine una spolverata di prezzemolo.
Buon appetito!
Ecco nella versione come antipasto o aperitivo, sui.