Fusilli alla crema di piselli e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli alla crema di piselli e prosciutto", scopri come si prepara.
Fusilli alla crema di piselli e prosciutto
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Ingredienti
- basilico
- formaggio morbido
- olio
- parmigiano
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Procedimento:
In una padella antiaderente metto a cucinare i piselli con un filo d'olio e un pochino d'acqua, nel frattempo metto a bollire l'acqua salata per la pasta.
Appena bolle, butto la pasta.
Quando i piselli si saranno ammorbiditi, li trasferisco in un contenitore alto, aggiungo un po' di acqua di cottura della pasta e frullo tutto con un frullatore a immersione, aggiungo un po' di pepe e il formaggio morbido.
Nella stessa padella dove ho cucinato i piselli, soffriggo il prosciutto cotto con un filo d'olio e poi aggiungo la crema di piselli.
Una volta cotta la pasta, mescolo insieme alla crema di piselli.
Non appena dispongo la pasta nel piatto, aggiungio una spolverata di parmigiano e basilico a piacere.
Buon.
