Dolce Cuore | Ricetta San Valentino

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Dolce Cuore | Ricetta San Valentino

francynonsolotorte
Dolce Cuore | Ricetta San Valentino
Ingredienti
  • biscotti
  • farina 00
  • glassa bianca
  • latte
  • limoni
  • maizena
  • pan di spagna
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Pan di spagna La dose proposta per uno questo stampo a cuoreed un impasto leggero cio per ogni uovo ho messo 30 gr di farina e 30 gr di zucchero. Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola a bagnomaria e portare, sempre mescolando, il composto ad una temperatura di 45 gradi. Raggiunta la temperatura , proseguire montando il composto nella planetaria fino a farlo diventare gonfio e spumoso. Procedere quindi, inserendo a mano e mescolando pian piano dal basso verso l'alto , con la farina setacciata. Trasferire l'impasto delicatamente nello stampo in silicone....

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