TRIONFO DI GAMBERONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIONFO DI GAMBERONI", scopri come si prepara.
TRIONFO DI GAMBERONI
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Ingredienti
- aglio
- brandy
- burro
- fiori di zucca
- gamberoni
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- parmigiano
- peperoncino
- prezzemolo
- riso
- roux
- sale
- santoreggia
- sedano
- semi di girasole
- uova
- zucchine
Ricetta
mettete il pesce dentro,coprite e lasciate ancora insaporire per pochi istanti,infine salate e unite una spolverata di prezzemolo fresco tritato,spegnete la fiamma e tenete da parte fino al momento dell'uso.
Tagliate a listarelle sottili le zucchine e farcite i fiori di zucchina con dei pezzetti di mozzarella,dopodich passateli prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Ora friggete in abbondante olio di semi di girasole,scolate il tutto su carta assorbente e salate.
Passate alla composizione del piatto;
prendete un piatto da portata e sistemate al centro una tortiera senza fondo,riempite questo cerchio con il risotto e premete con un cucchiaio per far restare la forma e sfilate il cerchio;
al centro adagiate un fiore di zucchina fresco,contornandolo con i fiori e le zucchine fritti;
in ultimo sistemate attorno i gamberoni con il suo sughetto a completare,una spolverata finale di prezzemolo e buon appetito!!! 11 Giugno.
