La ricetta TORTA UMIDA ALLE PESCHE propone un dolce goloso e morbido, perfetto per un dessert autunnale o un gustoso spuntino pomeridiano. La combinazione di pesche mature, mandorle tostate, gocce di cioccolato e vaniglia crea un contrasto di sapori dolci e caldi, mentre il burro scioglie la pasta in modo cremoso. Servita tiepida, questa ricetta si distingue per la sua consistenza umida e lo spiccato aroma di frutta matura, ideale da accompagnare con un caffè o un the aromatico.
- Fate sciogliere il burro al microonde e lasciatelo raffreddare.
- Sbucciate le pesche: tagliate 4 a fettine e una a rondelle. Tenete da parte.
- In una terrina, versate la farina con il lievito, lo zucchero, le uova e la vaniglia. Frullate per qualche minuto.
- Unite il burro fuso e il latte al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Tostate le mandorle in padella, poi tritatele finemente. Aggiungetele al composto insieme alle pesche tagliate a fettine e frullate brevemente.
- Incorporate le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente.
- Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Infornate a 180°C per 35-40 minuti. Sformate la torta quando è tiepida e servite a fette.
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