ROMBI DI TORTA RUSTICA AI FORMAGGI E SCALOGNO

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ROMBI DI TORTA RUSTICA AI FORMAGGI E SCALOGNO

Attimi di Dolcezza
ROMBI DI TORTA RUSTICA AI FORMAGGI E SCALOGNO
Ingredienti
  • burro
  • erbe aromatiche
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • parmigiano
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • scalogno
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavate le erbette aromatiche,sbucciate gli scalogni e su un tagliere,tagliateli grossolanamente al coltello; scaldate sul fuoco in una padella una noce di burro,unite lo scalogno affettato e lasciate cuocere coperto a fiamma dolcissima finchnon sar morbido,salate a fine cottura,dopodich frullate finemente il tuttonel mixer e tenete da parte. In una terrina frullate insieme leuova con la ricotta,sale,pepe e noce moscata. Tagliate a piccolissimi dadini le scamorzine private della buccia e versatele nella terrina del composto di uova e ricotta,unite anche la crema di...

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