RIGATONI DI MARE CON PISTACCHI E PEPERONCINO

Ricetta, ingredienti e consigli per "RIGATONI DI MARE CON PISTACCHI E PEPERONCINO", scopri come si prepara.

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RIGATONI DI MARE CON PISTACCHI E PEPERONCINO

Attimi di Dolcezza
RIGATONI DI MARE CON PISTACCHI E PEPERONCINO
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio grattugiato
  • fumet di pesce
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo rigatoni
  • peperoncino
  • pistacchi
  • sale
  • sgombri
  • sogliole
  • triglie
Ricetta

...PROCEDIMENTO: ricavatene i filetti e tagliateli a tocchetti tutti tranne la triglia. Scaldate in una padella un filo d'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato e dopo 2' unite i tocchetti di pesce a rosolare a fiamma alta per pochi istanti,salate e trasferite in un piatto; cuocete in un'altra padella sempre con olio e aglioi due filetti di triglia interi,salateli e privateli della pelle,tenete da parte per la decorazione. Sul tagliere tritate al coltello i pistacchi e il peperoncino; scaldate una padella capiente con olio,aglio e trito di pistacchio e peperoncino e cuocete per...

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