RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
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RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI
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- aglio
- braciole di vitello
- burro
- carne
- carne di vitello
- cipolla bianca
- conserva di pomodoro
- funghi porcini freschi
- noci
- olio
- pancetta
- pomodori
- rosmarino
- sale
- salsicce
- vitello
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sbucciate le cipolle,lavatele e frullatele finemente nel mixer; tritate molto finemente il rosmarino,dopo averlo lavato,e fate sempre al coltello,una julienne di pancetta. Versate un filo d'olio in una padella capiente,unite il trito di cipolla,la pancetta,il burro e il rosmarino,fate soffriggere per qualche minuto,nel frattempo,tagliate la carne di vitello a piccoli tocchetti,privandola del grasso pi fastidioso,tagliate anche la salsiccia a tozzetti di 4 cm,date una mescolata al soffritto e aggiungete le due carni (comprese le ossa delle braciole,per dare pi...
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