PASTA CON LE VONGOLE AL POMODORO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA CON LE VONGOLE AL POMODORO", scopri come si prepara.
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PASTA CON LE VONGOLE AL POMODORO
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/Ingredienti
- aglio
- brandy
- brodo
- olio
- pomodori
- prezzemolo
- sugo
- vongole
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Fate spurgare le vongole in una terrina per 1 giorno cambiando l'acqua almeno 2 volte. Poi scolatele dall'acqua e battetele ad una ad una su un piano,in modo che si privino dell'eventuale sabbia residua. Una volta pulite,scaldate una padella capiente con uno spicchio d'aglio sbucciato e 3 cucchiai di olio,unite le vongole e lasciate che si aprano da sole sfumando leggermente col brandy. Una volta aperte,filtrate il loro liquido di cottura,tenetelo da partee sgusciate 2/3 del totale delle vongole. Lavate i pomodori,poi tagliateli a pezzi con il coltello e cuoceteli per...
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