MEZZE MANICHE CROCCANTI CON CRUDO E BIETOLINA

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MEZZE MANICHE CROCCANTI CON CRUDO E BIETOLINA

Attimi di Dolcezza
MEZZE MANICHE CROCCANTI CON CRUDO E BIETOLINA
Ingredienti
  • bietole
  • crostini
  • grissini
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • prosciutto
  • sale
Ricetta

...tagliate a striscioline il prosciutto e a pezzetti i grissini. Scaldate una padella,e trasferitevi i grissini e il crudo,dopo qualche minuto unite anche il parmigiano e cuocete ancora per 2/3',tenete da parte questo condimento saporito. Lessate la pasta in acqua bollente salata,e in un'altra padella,fate sciogliere la crescenza con un filo d'olio,sale e pepe,aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per avere la consistenza della salsa,sul tagliere e con il coltello,riducete a striscioline la bietolina; scolate la pasta all'interno della salsa insieme al...

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